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相關(guān)人士建言:玻璃器皿需防鉛中毒

2008-09-12 來源:第一食品網(wǎng)

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    據(jù)四川大學(xué)華西第四醫(yī)院中毒科主任朱啟上教授介紹,該院中毒科收治的鉛中毒患者中,許多都是使用水晶玻璃容器飲用了酸性飲料。

  市場上流通的水晶玻璃容器分兩種:無鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃。前者一般含鉀,多為高等工藝品并在外包裝上有標(biāo)識;后者則含鉛,即在一些超市和地攤上常見的水晶玻璃器皿,其氧化鉛的含量可達(dá)24%。

  在日常生活中,若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放酒類、可樂、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性飲料或其它酸性食物時,鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入,嚴(yán)重危害健康。據(jù)朱啟上教授講,鉛多以游離狀態(tài)或無機(jī)化合物等形式透過血腦屏障,對血豐富的中樞神經(jīng)系統(tǒng)——海馬回和大腦皮層產(chǎn)生危害。當(dāng)血鉛濃度達(dá)到30微克/升時,就會出現(xiàn)全身乏力、頭暈、便秘、女性月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)毒性反應(yīng)。動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。在高血鉛水平時,患者口中有金屬味,患者血管內(nèi)的水分滲透入腦間質(zhì)會引發(fā)腦水腫,并出現(xiàn)腦出血、脫髓鞘病變等病理變化。當(dāng)長期攝入鉛及其化合物時,過量的鉛還會沉積在骨骼中,埋下骨折的隱患。

  然而,早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn),尤其是長期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料,以至造成長期慢性中毒時,卻因無明顯的鉛接觸史而被誤診。朱啟上教授建議,人們在日常生活中使用含鉛玻璃器皿時需盡量避免盛放酸性飲料或食品,較好使用普通玻璃器皿。條件允許,使用無鉛水晶玻璃作為酒杯和廚用器皿,這樣更安全可靠。

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