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凝膠強(qiáng)度的檢測意義及測定方法

2022/11/21 14:28:30 來源:

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隨著科技的不斷發(fā)展,凝膠被廣泛應(yīng)用于化工、食品、制藥等各個(gè)行業(yè),在人們?nèi)粘I钪姓紦?jù)越來越重要的地位?;し矫妫鹉z軟化劑的應(yīng)用,吸附劑、催化劑和離子交換劑的使用;食品方面,常用的穩(wěn)定劑如明膠、槐豆膠、果膠、黃原膠、結(jié)冷膠、瓊脂、海藻酸鈉等,不僅可以保持食品柔軟疏松、光滑細(xì)膩,還能增強(qiáng)食品的穩(wěn)定性和均勻性;生物材料中,有重要作用的細(xì)胞膜和肌肉籌備的纖維都是凝膠狀物體;醫(yī)藥方面,凝膠以優(yōu)良的成型性、彈性、釋藥性和無害無發(fā)生反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn),在治療外表等疾病方面廣泛應(yīng)用。

凝膠是膠體存在的一種形式,其性質(zhì)介于固體和液體之間,有一定的彈性、強(qiáng)度,但結(jié)構(gòu)強(qiáng)度有限,凝膠強(qiáng)度,是反映凝膠質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確檢測凝膠強(qiáng)度,對于凝膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品和藥品級凝膠的生產(chǎn)和科研,保證臨床應(yīng)用,均具有不容忽視的實(shí)際指導(dǎo)意義。

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濟(jì)南賽成自主研發(fā)生產(chǎn)的TA-3000質(zhì)構(gòu)儀(又叫凝膠強(qiáng)度測定儀)是專門用于測試各種凝膠的凝膠強(qiáng)度的儀器,該儀器采用高精度力量感應(yīng)元,數(shù)控電子線路自動抓取壓力值,膠體破裂時(shí),自動鎖定凝膠強(qiáng)度值;TA-3000質(zhì)構(gòu)儀為數(shù)顯自控,具有操作簡便、穩(wěn)定性強(qiáng)、較好度高、測試結(jié)果數(shù)據(jù)化等優(yōu)點(diǎn),被廣泛用于食品、制藥、化工和生物材料等領(lǐng)域。

凝膠強(qiáng)度測定方法如下:

1. 儀器和設(shè)備 

濟(jì)南賽成TA-3000質(zhì)構(gòu)儀

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