畜禽肉水分含量測(cè)定儀原理 畜禽肉水分儀的測(cè)試原理非常簡(jiǎn)單，依據(jù)的是烘箱干燥減重法。儀器以環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩矗訜岵⒏稍飿悠?。測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)計(jì)算樣品加熱前后的重量差與加熱前樣品的百分比數(shù)值，并直接顯示在屏幕上，無(wú)需人工計(jì)算。 畜禽肉水分限量國(guó)標(biāo) 畜禽肉水分含量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18394-2001畜禽肉水分限量中，明確指出豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等畜禽肉的水分限量指標(biāo)分別為豬肉《77%、牛肉《77%、羊肉《78%、雞肉的水分含量也要小于77%. 新鮮畜禽肉水分含量的計(jì)算公式 新鮮的畜禽肉水分含量計(jì)算公式為X（%）=（M1-M2)/M1*100,其中X為水分含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)，M1為干燥前鮮肉重量，M2為干燥后肉干的重量。 畜禽肉水分含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 畜禽肉的水分含量測(cè)定符合GB18394-200畜禽肉水分限量及GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測(cè)定等標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 9695.15干燥箱干燥法屬于仲裁法，而GB18394還另外規(guī)定了一種快速測(cè)試的方法紅外線干燥法。紅外線干燥法是用紅外線加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量。其中紅外線水分儀的水分讀書(shū)精度為0.01%,稱(chēng)重精度為1mg。近年來(lái)，隨著技術(shù)的進(jìn)步。鹵素?zé)艏訜嵝退謨x逐步取代紅外線加熱的水分測(cè)試儀器。環(huán)形鹵素?zé)艏訜?，聚熱效果更好，而且熱量散布更為均勻?鹵素水分儀技術(shù)參數(shù) 型號(hào)JFSFY-120A 稱(chēng)重精度0.001g 稱(chēng)重閥值120g 稱(chēng)重傳感器 德國(guó)進(jìn)口HBM 數(shù)據(jù)處理器 英國(guó)進(jìn)口ARM 樣品盤(pán)直徑 110mm 數(shù)據(jù)傳輸接口 RS232 畜禽肉水分含量測(cè)定儀的操作步驟 畜禽肉水分限量測(cè)定儀的測(cè)試操作非常簡(jiǎn)單。具體操作步驟為：接通電源并打開(kāi)開(kāi)關(guān)，設(shè)定干燥加熱溫度為105℃，加熱模式為自動(dòng)，結(jié)果顯示方式為百分比，即%；打開(kāi)加熱倉(cāng)罩子，取一樣品盤(pán)置于水分儀的三角支架上，并歸零；取出樣品盤(pán)，將約5g左右攪碎的樣品均勻鋪在樣品盤(pán)內(nèi)，放回加熱倉(cāng)；蓋上加熱倉(cāng)罩子，按Start鍵開(kāi)始加熱，待完成干燥后，讀取在數(shù)字顯示屏上的水分含量百分比，在選配有微型打印機(jī)的情況下，可選擇打印水分含量數(shù)據(jù)。